机上の空論～植物油はダメで肉の油は体によい？！になる？ ｂｙなるりえ
2026/10/30
【なるりえのひとり言１７１９】 机上の空論～植物油はダメで肉の油は体によい？！になる？
植物の油はダメ！
不飽和脂肪酸はよくて、
飽和脂肪酸はダメ。
だから今度は、
「ラードとかバターとか、
動物性の油を使えばいい！」
ってなる。
……いやいや、
なんでそこにいくの
？？
って、すごーく思うのです。
もちろん、ヘキサンなどの溶剤を使って抽出したり、いろいろな工程を経て精製された植物油に、私は疑問を持っています。
でも、
だからといって
「ラード、バター、肉の脂
を食べましょう」
には、ならないよね？？
と思うのです。
だって、料理したり、食べ物と触れ合ったりしていれば、
片付けも当然セットでついてくるじゃないですか。
どっちが台所をギトギトにする？
どっちがいつまでもこびりついて、
洗うのに手こずる？
そういう生活の中の感覚って、けっこう大事だと思うんですよ。これが感覚ですよ。当たり前のこと。
成人病の多く、糖尿病、高脂血症、脂肪肝なんかもそうだけど、ラード、バター多量にとっていたら、なりやすいのは当たり前なのは事実、、、なのに・・・、なぜ？？
摂るのが悪いんじゃんだよ、でも、体にいいと勘違いするのは違うって思うのですよ。動物の油分解するのに体だって相当頑張って疲弊するんですよ。
最近の健康法って、
「不飽和脂肪酸」
「飽和脂肪酸」
「オメガ３」
「MCT」
……と、
記号や理論ばかりになって、
机の上だけで話が進んでない？
アマニ油を飲むのもそう。
「オメガ３が大事だから」
という理由で摂る人が多いけれど、
私はそもそも、
油ってそんなに大量に摂るものでも、
飲み物でもないと思っている。
アマニ油やエゴマ油って、
香りをかいでみれば、
「ああ、これは足が早そうだな」
って、生活していればなんとなく分かるじゃないですか。健康力って勉強じゃなく生活の知恵
なんですよ。
だから私は、
きちんとした製法でつくられた（コールドプレス、玉締め法etc...）、
スタンダードな植物油で十分じゃない？少ない量で済むからこそ製法の確かなものを選ぶ、
ことが大事。
もちろん、特殊な栄養として、
時々取り入れることまで否定しているわけじゃない。
でも、
「これが必要！」
と理論から逆算して、
わざわざ油を飲む。
風土にもそぐわないやり方をそこまでして必要？と思うのです。
そして今度は、
「植物油は酸化するからダメ」
↓
「酸化しにくいラードやバターがいい！」
……って、
またそっちに振り切る。
いやいや
それも違うんじゃない？
油は、どんなに「いい油」と言われるものでも、
大量に摂ればいいわけじゃない。
結局、
「不飽和だから」
「飽和だから」
「オメガ３だから」
「酸化しにくいから」
っていう一個の数字や性質だけで、
食べ物を決めてしまう。
私は、そこに違和感があるのです。
食べ物って、
もっと生活の中にあるものじゃない？
香り。
鮮度。
製法。
季節。
土地。
量。
料理との相性。
そして、
実際にそれを食べて、
身体がどう感じるか。
知識はもちろん大事。
でも、
知識だけじゃなく、
自分の感覚も使おうよ。
そうしないと、
「〇〇がいい！」
と言われるたびに、
今度はそっちへ走ってしまう。
結局、
知識欲をくすぐられるだけではダメなんだと思う。
もっと本能的に、
「これ、なんか変じゃない？」
と嗅ぎ分ける力を持たないと。
そうじゃないと、
商業の思うまま～～～～～～～～～～！！
……になっちゃうよ（笑）
目的って知識じゃなくて、
本当に体が気持ちよく！なることでしょ？
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