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ネギに花咲いた、、、生きているものを食すって? byなるりえ


【なるりえのなまぐさマクロ  166】 ネギに花咲いた、、、生きているものを食すって?

 

昨晩、カット野菜の話をさせてもらいましたが、、、、、

 

それに引き続き・・・

 

さてさて、冷蔵庫ない生活まで、あと残すところ5日くらい。

 

早く来てくれぇ〜、、、と祈る中、

 

冷蔵庫ちゃんに入れない野菜たち。

 

冷蔵庫に入れない方がいいものもあるんですけれどね、

 

不精な私は細かい作業が苦手。。。

 

15、6年も前に野菜ソムリエができて間も無くくらいだったと思うけれど、あの資格をとった意味はなんだったのかという気はいたしますが。なんかこれはこうするといいって保存法あったようなぁ(遠い目) 。

 

で、ふと野菜見てみると、ネギ花咲いてました( *`ω´)

 

ていうか、一旦冷蔵庫に入っていたものでも、こんな暖かいところに出ると、花咲くのね!!

 

これカット野菜ではできませんから。サプリもね。絶対咲かない。

 

なぜならもう死んでるから。

 

これは、生きている野菜だって証拠o(`ω´ )o

 

この生命力があるものを食べさせてもらう、その生命力をもらうこと、なんですよね。

 

栄養素のエッセンスより、この生きているものを食べる!って大切だって話。

 

玄米と白米だってそうでしょ。

 

かたや、水に浸ければ芽が出る、もう一方は、ずっと浸ければ腐る、、、んですから。

 

どっちが体強まりそうか、わかりますよね?

 

しかしながらですが、花咲いたネギは美味しそうには見えない・・・実際食べごろってあるからね・・・。早く冷蔵庫ください。

 

 

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