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カット野菜は買わない!見えないものこそ免疫力をあげるもの byなるりえ


【なるりえのなまぐさマクロ  165】 カット野菜は買わない!見えないものこそ免疫力をあげるもの

  

先日テレビを見ていると、

 

カット野菜が大人気!って。

 

栄養素がないとか、それは都市伝説ですよ、、、って、専門家の人が言ってましたが、

 

そういう問題じゃないっていう気がする( *`ω´)

 

実際、栄養素が失われるのは30%程度で、栄養としては70%残っているって。

 

だからいいわけ??そこだけ??虚しい・・・

 

またまたその記号に表せる、成分がどうっていう、すでに薬文化に犯された考えがここでも始まったか・・・

 

まず恐っ、って思ったのは過程。

 

殺菌剤で洗うって、切られた野菜が消毒液につけられて、ゴォーって((((;゚Д゚)))))))

 

その後洗われるにせよ、

 

でもね、

 

確かに切ってあるって便利ですが、生き物ってね、切られると弱るんですよ。時間がたてばたつほど弱る。

 

素早い機械でガンガン切られる方が、手切りよりもよっぽど弱る。

 

粉砕が細かれれば細かいほどもっと弱る。

 

それだけ酸化面も多くなりますしね。退化します。

 

(あ、、、まず前提に食べ物が生き物だって忘れてないですよね??)

 

しかも調理されて、熟成とか発酵とかでなく、単純に食べるサラダ用のものであれば尚更。

 

生き物って丸ごとだから生命力持ってるのにね。

 

栄養成分が残ってるからいいんだ!

 

そんな考え方が自然から遠ざかり、バランスを崩しやすくなる考えなんじゃないの?

 

食べ物って基本命をいただいているわけで、

 

栄養成分を取っているっていうだけの考えじゃ、あまりに、、、エゴイスティックな感じしちゃうけどな。

 

野菜を食べていればいい!よりも、栄養素を取ればいい!よりも、

 

その食べ物が、どんな育ち方、調理の仕方、どれくらいの鮮度なのか、こだわる方が大切だと私は思います。

 

そこが免疫のキー。生命力をいただくこと!

 

 

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