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小麦粉を精製精白する機械が寿命を縮めたお話


【なるりえのなまぐさマクロ51】 小麦粉を精製精白する機械が寿命を縮めたお話
 
さきほどタイムリーに患者さんからお話を聞いた。
 
常々調理法も料理の中身と言っておりますが、まさに。
 
そして小麦自体が悪者ではない、食べ方だって話もしているけれど、やはりそうか!というお話。
 
内モンゴルとかそこいらへんのお話らしいんですけれど、小麦を自分達で石臼で挽いて食べるところはものすごい長生きって。
 
しかし、機械がどんどん入ってきて、精白精製して小麦がつくられるようになった地域はどんどん寿命が短くなっていったんだそうな。
 
わかるわー。
 
機械で早く作るものは毒性を持つ。
 
オイルにしても、小麦にしても、調味料でもなんでも。
 
実はまあ、フードプロセッサーとかミキサーとかもスピードオーバー(使い過ぎは気を付けよう)。
 
電子レンジなんて露骨に超スピード違反。
 
そもそも精白精製して皮を剥いたものは、命を持たない。

 

あっという間に酸化し、どんどん体を弱らせる。

 
皮も剥ぎ取られ、細かければ細かいほど、酸化のスピードはあがっていく。

 

一物全体ルール破りまくり。

 
ていうか~、小麦がわるもの、グルテンフリーの前にここだよねっ?!

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