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ベジタリアン貧国 日本! by代表の雑談


久々に代表の雑談という事で書かせていただきます。

 

ベジタリアンという言葉を聞くとみなさんどんなイメージもつでしょう?

 

野菜しか食べない人。

健康志向。

おいしくない。

パワーが出ない。

真面目。

あんまりいいイメージはないように感じます。

 

それも相まってか日本ではまだまだ少ないベジタリアンですが、著名人の方でベジタリアンに転向する方も多くなり、少しづつ注目を浴びてきてますよね。

 

世界に目を向けるとベジタリアンは当たり前に存在してます。

 

宗教的理由、動物愛護や、健康志向など様々な観点からベジタリアンを選ばれてる方が多いです。

レストランなどでは当たり前のようにベジタリアンメニューはあるし、スーパーに行ってもベジタリアンの方のための食材コーナーが設けられています。

 

一方日本は?

となるとまだまだベジタリアンは邪魔者扱いですよね。

 

私がまだ飲食店に勤めていた16、7年前ですら、海外のお客様からベジタリアンメニューはありますか?と聞かれたことがありました。

既にそのころからベジタリアンは文化として海外では浸透していたようです。

 

お隣の国、台湾では町のいたるところに素食と書かれた看板を目にします。

これは全てベジタリアンのお店ってことです。

どこにでもありますよ。

 

私も肉は食べますので肉食が悪いとは言いませんがこの国はホントに選択肢が無さすぎる。

医療にしても食にしてもね。

 

ベジタリアンというとどこか敬遠がちになってしまうようですが、世界標準で見ていけばみんなもっと気軽にベジタリアンフードを利用してますよ。

構える必要はないんですよね。

 

これからオリンピックがまたやってきます。

食文化のグローバルスタンダードに追い付いていかなければインバウンド需要に対応できないんじゃないかなぁと思う今日この頃でした。

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